Ryżowo-migdałowe ciasteczka bezglutenowe!


gwiazdki

ciasteczka

Robiąc porządki w kuchennych szafkach znalazłam kilka rzeczy, z których nie miałam pojęcia co mogę zrobić. I tak powstały ciasteczka z ryżu jaśminowego, migdałów, wiórków kokosowych i nasion chia. Bez glutenu, proszku do pieczenia, za to z siemieniem lnianym i olejem kokosowym. Zdrowie na talerzu!

CIASTECZKA RYŻOWO-MIGDAŁOWE BEZGLUTENOWE

LISTA ZAKUPÓW:

  • 1 szklanka ryżu jaśminowego
  • 1 szklanka wiórków kokosowych
  • 4 łyżki oleju kokosowego
  • 4 łyżki siemienia lnianego (mielonego lub w ziarnach)
  • pół łyżeczki ekstraktu z migdałów
  • 2 łyżki nasion chia
  • syrop klonowy według uznania – ja dałam 2 łyżki  (dla osób lubiących słodkie ciasteczka)

PRZYGOTOWANIE:

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu i czekamy aż ostygnie. Do miski wrzucamy ryż, wiórki kokosowe, siemię lniane, ekstrakt z migdałów, olej i syrop klonowy. Całość blendujemy. Na końcu dodajemy nasiona chia i dokładnie mieszamy.

Powstałą masę nabieramy łyżką i układamy na blasze do pieczenia tworząc kółka. Dla ułatwienia można maczać ręce w zimnej wodzie. Na środku każdego ciasteczka kładziemy migdał i delikatnie dociskamy.

Ciasteczka pieczemy ok. 14 min. w piekarniku nagrzanym do 200°C z termoobiegiem. Generalnie czas trwania zależy od piekarnika, więc najlepiej co chwilę zerkać. Jeśli ciasteczka ładnie się zarumieniły, domownicy przybyli do kuchni sprawdzić co tak pachnie, oznacza to, że są gotowe 😉

Smacznego!

ciasteczka2

Sprawdźcie inne przepisy oraz porady na stronie Kobiece Porady klikając w link follow – znajdziecie tam wiele inspiracji, nie tylko z bloga Niezbędnik Kobiety, ale również z innych stron. Z miejsc w sieci, które pokazują kobiecą naturę.

KobiecePorady.pl - Portal z poradami dla Kobiet

Posted on 02/10/2016, in AKTUALNOŚCI, ZDROWIE NA TALERZU and tagged , , , . Bookmark the permalink. 4 Komentarze.

  1. oooo ciekawy przepis 😉 Zaiste skorzystam 😉

    Polubione przez 1 osoba

  2. Super przepis, zwłaszcza że często testuję róźne bezglutenowe smakołyki! 👏

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: