Przegląd kulinarny


gwiazdki

przeglad

Lubicie gotować, ale potrzebujecie kulinarnych inspiracji? A może ściśle trzymacie się gotowych przepisów? Dzisiaj przegląd moich ulubionych książek kulinarnych! Zapraszam.

Kiedy przejrzałam wszystkie pozycje, z których czerpię inspirację przy przygotowywaniu posiłków, okazało się, że mam całkiem sporą kolekcję. Są to książki, z których na prawdę korzystam często. Nie leżą zakurzone na półce, tylko są w ciągłym ruchu, a to chyba najlepsza dla nich rekomendacja.

1.”KIPI KASZA” Paweł Łukasik i Grzegorz Targosz

kipi-kaszaKsiążka dla miłośników kaszy. Wszystkie przepisy zawierają jakiś rodzaj kaszy w składzie. Znajdziecie tam zarówno informacje o tym jak powinno się przygotowywać kasze, ich rodzaje, ciekawostki, a nawet informacje o bezglutenowej diecie. Same przepisy przyozdobione są pięknymi zdjęciami, które zachęcają miłośników gotowania. I tak możecie z tej książki przygotować sałatki, zupy, dania główne, kolacje oraz desery. Tak! Również desery z przeróżnymi wariacjami z kaszą :)Polecam z całego serca! To jedna z moich ulubionych pozycji. Dużo ciekawostek sprawia, że gotowanie jest przyjemnością. Wiedzieliście np: że natka marchewki jest bogata w magnez, potas, wapń, witaminy A, C i K oraz ma działanie antyseptyczne?Natomiast kalafior pochodzi z Cypru i dlatego był nazywany kapustą cypryjską!

kipi-kasza2

2. „EKONOMIA GASTRONOMIA” Allegra McEvedy, Paul Merrett

ekonomiaCiekawa propozycja dla Opiekunek Domowego Ogniska. W książce znajdziecie nie tylko przepisy kulinarne, ale również informacje jak zarządzać swoją kuchnią by było tanio i smacznie.

W tej książce serce skradł mi przepis na zapiekankę wiejską i proste sushi oraz norweska zapiekanka rybna. „Ekonomia gastronomia” oferuje potrawy z bardzo przemyślanych działów: „Przepisy podstawowe”, „Obiad”, „Kolacje w środku tygodnia”, „Coś z niczego” (mój ulubiony), „Domowe jedzenie na wynos”, „Restauracyjne dania w domu”, „Kolacje dla przyjaciół”, „Desery i smakołyki”.

ergonomia2

3 „SOKI I KOKTAJLE ŚWIATA” Beata Pawlikowska

pawlikowska

 „Soki i koktajle świata” to pozycja dla miłośników Beaty Pawlikowskiej. Znajdziecie tutaj nie tylko receptury spotykanych na całym świecie koktajli, ale również opowieści z tych podróży, anegdoty i wspomnienia autorki. Nie zawsze trzymam się zawartych tam przepisów, czasami po prostu inspiruje mnie ta książka do zrobienia swojego koktajlu, w którym nie ma chemii, konserwantów czy innych ulepszaczy. Niektóre koktajle są banalne i nie trzeba ich opisywać w książce, ale tutaj też mają swoje miejsce. Być może po to by nikt nie zapomniał, że sok z jednego czy dwóch składników też może być pyszny 🙂

pawlikowska2

4 „GOTOWANIE WE DWOJE” PUBLIKACJA PRZYGOTOWANA PRZEZ OLIMP MEDIA

Gotowanie2Ileż z nas narzeka, że Partner nie gotuje? Ile z nas chciałoby go zobaczyć jak przyrządza pyszną kolację specjalnie dla nas? A może zamiast czekać na cud zachęcić go do gotowania we dwoje? Może przygotowanie kulinarnej randki to sposób nie tylko na zdobycie jego serca, ale także na pokazanie mu jak gotowanie może być przyjemne? „Gotowanie we dwoje” to bardzo ciekawa książka, w której znajdziecie przepisy tematyczne: kuchnia francuska, grecka czy włoska, a nawet przepisy na randkę w wersji Fit dla miłośników zdrowego trybu życia. Przepisy podzielone na obowiązki – co wykonuje On i Ona. Znajdziecie tutaj również podpowiedzi jak stworzyć odpowiedni tematyczny nastrój. Polecam wszystkim parom! Jest to też świetny prezent np: dla młodej pary lub świeżo upieczonych narzeczonych ❤

Gotowanie

5 „Ryby są super” Dorota Wellman i Karol Okrasa

ryby2Z wszystkich książek kulinarnych brakowało mi publikacji, w której znalazłabym przepisy na przygotowanie ryb. Niestety ryby są drogie i rzadko goszczą w naszej kuchni. Są one jednak bardzo zdrowe i powinniśmy jeść ich znacznie więcej. Kiedy więc w Lidlu pojawiła się książka „Ryby są super” – to był strzał w dziesiątkę. Jak zwykle każdy przepis oznaczony stopniem trudności, czasem przygotowania oraz ilością osób, które uraczymy daniem. Do tego piękne zdjęcia, od których aż cieknie ślinka! Jeśli ktoś jeszcze nie ma tej książki to zachęcam z całego serca!

ryby

6. „Święta bez chemii” Julita Bator

batorKsiążka o tym jak sprawić by Święta Bożego Narodzenia czy Wielkanoc nie przebiegały w ociężałej atmosferze zjedzonych potraw. Przy liście składników znajdziecie informację czego unikać np: sól morska bez żelazocyjanku potasu E536 czy np suszone jabłka bez dwutlenku siarki E 220. Robiąc więc zakupy na prawdę trzeba poświęcić chwilę żeby dobrze wybrać składniki na potrawy. Taka selekcja chociaż w przedświątecznej gorączce wydaje się być niemożliwa, to jednak daje satysfakcję kiedy już możecie ze starannie wyselekcjonowanych produktów przygotować świąteczne potrawy!

bator2

7 „Kuchnia polska” 1001 przepisów Ewa Aszkiewicz

książka kucharskaJest to książka, którą otrzymałam od mojej mamy na święta, a później jeszcze raz od znajomego. Jeden egzemplarz możecie zakupić na moim Kiermaszu Książek. Jest to świetna pozycja, z której przygotowuję np: ciasto z dyni czy sok z malin wystany! Zdjęcie do każdej potrawy oraz opis: liczba porcji, czas przygotowania, stopień trudności, kaloryczność oraz koszt. Tak, w tej pozycji możecie określić czy danie, które przygotowujecie jest tanie czy drogie. Bardzo pomaga to w miesiącach, w których Opiekunki Domowego Ogniska muszą zaoszczędzić trochę pieniędzy. Znajdziecie tam na prawdę ciekawe przepisy od przekąsek jak „Camembert na jeden kęs” przez dania główne jak „Zupa krem selerowa”, a kończąc na nalewkach, mrożonych kawach czy marynatach! Przepisów na różnego rodzaju chłodniki jest tyle, że każdy znajdzie tutaj coś dla siebie. Między innymi chłodnik z botwinki, owoców lasu, pomidorowy, wiosenny, z truskawek, kefiru, brzoskwiniowy, serowy itd. Przepisy ciekawe, ładnie wydane i na prawdę z pomysłem! Książka, którą każda Opiekunka Domowego Ogniska powinna posiadać!

 kuchnia

8. „Kuchnia dla dzieci” Anna Jankowska pod redakcją Michała Duławy

kuchnia-dla-dzieciOtrzymałam ją od mojej listowej przyjaciółki kiedy urodziła się moja córeczka. Był to prezent tak trafiony, że nie wiem jak jej za to podziękuję. W książce znajdziecie przepisy dla dzieci od pierwszej łyżeczki po dania dla niejadków. Każdy przepis jest oznaczony na ile porcji, czy można go zamrozić, czy jest bezmięsny, zawiera cukier oraz produkty mleczne. Książka jest podzielona na 4 działy: „Pierwsze miesiące z łyżką w ręku”, „Od dwunastego miesiąca do trzeciego roku życia”, „dieta bezglutenowa” oraz „Ściąga praktycznej kucharki”. Kolorowa, z prostymi przepisami – idealna dla wszystkich mam.

dla-dzieci

9. „Polskie smaki” Izabella Byszewska, Grażyna Kurpińska

polskie-smakiKsiążka, która na pierwszy rzut oka może się nie spodobać. Nie ma tu zdjęć na całą stronę i krótkich opisów. Jest to jednak książka, która mówi o polskości. O tradycji kulinarnej jaką dany region Polski może się poszczycić. Została podzielona według województw i z taką samą starannością opisuje tradycje kulinarne danego regionu. Na pewno z takiej książki ucieszyłaby się moja babcia i mama. Poznać tradycję, poczytać o tym co w trawie piszczy danego regionu. Ogromna praca autorek książki, aby zebrać wszystko w jedną książkę. Polecam!

smaki-polski

10. „KUCHNIA WEGAŃSKA” PUBLIKACJA PRZYGOTOWANA PRZEZ OLIMP MEDIA

wegaZnowu świetna praca Olimp Media. Piękne zdjęcia, ciekawe przepisy, to wszystko zebrane w jednej książce podzielonej na 4 części. I tak mamy przekąski, zupy, dania główne i desery. Książka pokazuje, że kuchnia wegańska może być smaczna i prosta, a także urozmaicona! Małe poręczne wydanie, ułatwia pracę z tą książką w kuchni. Wydawnictwo Olesiejuk ma w swojej ofercie wiele książek, których praca zbiorowa zaowocowała wspaniałymi pozycjami kulinarnymi. Zachęcam do zajrzenia na stronę wydawnictwa.

wega2

11. „MOJE ZDROWE PRZEPISY” Beata Pawlikowska

pawlikowska3Książka, którą uwielbiam. Znajdziecie tam przepisy, w których wykorzystacie quinoe, soczewicę, ciecierzycę i mnóstwo warzyw:) Zdrowie na talerzu! Czasami otwieram lodówkę i zastanawiam się co zrobić na obiad z tak niewielu produktów, a tutaj takich rozwiązań jest wiele. Wystarczy, że masz w domu zapas kasz, soczewicę, czasami ziemniaki, brokuły, szpinak czy inne warzywa, których akurat w moim domu nie brakuje. Strasznie polubiłam te zdrowe przepisy.

pawlikowska-4


Jeśli macie jakieś ciekawe propozycje książek kulinarnych to dzielcie się w komentarzu! Chętnie posłucham Waszych rekomendacji 😀

Posted on 23/05/2016, in AKTUALNOŚCI, KOMPAS ZDROWIA, NIEZBĘDNIKOWY KĄCIK CZYTELNICZY and tagged , , , . Bookmark the permalink. Dodaj komentarz.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: