Nocny drożdżowiec dla leniwych!


gwiazdki

nocny drożdżowiec

Pamiętam smak drożdżowca mojej babci. Pamiętam jak przyjeżdżałam do niej na ferie czy wakacje, a pod ściereczką zawsze rosło ciasto drożdżowe. Kiedy myślałam o tym wypieku, zawsze mi się wydawało, że wymaga ono sporo czasu, pracy i siły przy ugniataniu ciasta – tak, jak robiła to babcia. Teraz wiem, że jest prostszy sposób.

Zawsze kiedy wykonuję to ciasto myślę o mojej babci, która tyle pracy wkładała w swój drożdżowiec. Mój na pewno nie jest tak dobry jak jej, ale mam nadzieję, że patrząc na mnie z góry, wie że to dla niej :))) Staram się gotować ze zdrowych składników, stąd w przepisie znajdziecie oliwę z oliwek, cukier trzcinowy czy sól morską. Oczywiście możecie użyć zwykłej oliwy, białego cukru czy soli – to od Was zależy jak zdrowy będzie Wasz wypiek.

LISTA ZAKUPÓW:

  • pół paczki świeżych drożdży
  • 3 jajka
  • pół szklanki cukru trzcinowego
  • pół szklanki oliwy z oliwek
  • szklanka mleka ( ja używam tego bez dodatku laktozy)
  • szczypta soli morskiej
  • pół kilograma mąki pszennej
  • owoce sezonowe (śliwki, maliny, wiśnie, truskawki – co kto lubi)
  • masło i bułka tarta do wysmarowania blachy

PRZYGOTOWANIE:

Drożdżowiec ten często nazywany jest nocnym, gdyż jego przygotowaniem zajmuje się otchłań nocy 🙂 Przed zaśnięciem do miski wkładamy drożdże, jajka, cukier, mleko, oliwę oraz sól. Mieszamy dokładnie – ja mieszam trzepaczką do jajek. Zostawiamy na noc pod ściereczką, w ciepłym miejscu. Rano dodajemy pół kilograma mąki pszennej i znowu mieszamy do połączenia składników.

Przekładamy ciasto do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą blachy. Na wierzch układamy owoce, które wybraliśmy do naszego drożdżowca. Posypujemy kruszonką. Pieczemy w 180° C przez około. 50 min z termoobiegiem lub góra-dół.

KRUSZONKA:

Mieszamy odrobinę oliwy, cukru waniliowego i mąki do konsystencji grudek i kruszonka gotowa.

SMACZNEGO!

Posted on 04/09/2015, in AKTUALNOŚCI, ZDROWIE NA TALERZU and tagged , , , . Bookmark the permalink. 2 Komentarze.

  1. Ciasto – PY-CHOT-KA, nie jestem mistrzynią pieczenia ciast, a to jest proste i pyszne. I mega puszyste:)) mniam:)

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: