Kurczak na piwie z ziemniakami!


   gwiazdki kurczak na piwieIKONA

Majówka zainspirowała mnie do spróbowania swoich kulinarnych sił i zrobienia kurczaka pieczonego na butelce piwa. Tak przygotowany kurczak jest przepyszny, a jego przygotowanie nie sprawia żadnych trudności. Niezbędnik Kobiety nie jest blogiem kulinarnym, dlatego wszystkie przepisy jakie tu znajdziecie są proste i nie zajmują wiele czasu, za to efekt „wow” – gwarantowany 😀

Zalety kurczaka na piwie:

  • Piwo paruje nawilżając mięso, a także czasem oblewa je, tworząc chrupiącą skórkę.
  • Pieczeń mogą jeść dzieci i kierowcy – piwo paruje nie pozostawiając po sobie śladu.
  • Jego przygotowanie jest banalnie proste i ogranicza się do obsypania kurczaka przyprawami i nabiciu na butelkę piwa.
  • Idealny na obiad czy kolację, bo kurczak w całości położony na stole wygląda przepięknie i na pewno zrobi wrażenie na gościach.
  • Jeśli nie chcecie tracić czasu w połowie pieczenia możecie dodać ziemniaki pokrojone w ćwiartki, dzięki temu obiad zrobi się praktycznie sam 🙂

Jeśli przekonałam Was do spróbowania to nie pozostaje mi nic innego jak tylko podać gotowy przepis i życzyć smacznego 🙂

KURCZAK NA PIWIE

LISTA ZAKUPÓW:

  • 1 ekologiczny kurczak bez podrobów
  • 1 piwo w butelce
  • masło czosnkowe lub olej rzepakowy
  • słodka papryka (ok. 1 łyżeczki)
  • granulowany czosnek (ok. 1 łyżeczki)
  • majeranek (ok. 1 łyżeczki)
  • przyprawa do kurczaka (ok. 1 łyżeczki)
  • sól morska
  • świeżo mielony pieprz

PRZYGOTOWANIE

DZIEŃ WCZEŚNIEJ:

Nacieramy kurczaka olejem rzepakowym lub roztopionym masełkiem czosnkowym. Posypujemy wszystkimi przyprawami. Ja wlewam ok. 5 łyżek oleju rzepakowego do miseczki i wsypuję do niej wszystkie przyprawy. Tak przygotowaną mieszanką smaruję kurczaka używając do tego silikonowego pędzelka. Kurczaka wkładamy do miski i przykrywamy folią spożywczą, a następnie do lodówki na całą noc. Butelkę z piwem wkładamy do ciepłej wody i pozostawiamy na noc – rano etykieta sama odejdzie.

kurczak na piwie 4

DZIEŃ OBIADU:

Piekarnik rozgrzewamy do 190°C z termoobiegiem. Oczyszczoną butelkę z piwem (bez etykiety i kleju) otwieramy i nabijamy na nią kurczaka od strony kupra. Szyjka butelki powinna wyjść z kurczaka (skórę w tym miejscu można naciąć nożem). Gdy kurczak rozsiadł się już wygodnie na butelce, stawiamy go na dużej blasze od piekarnika na najniższe półce. Wsypujemy do piwa trochę soli, aby zaczęło się pienić i oblewało naszego kurczaka. Czas pieczenia uzależniony jest od wagi kurczaka – zgodnie z wartościami podanymi w tabelce poniżej:

tabela kurczak

Na ostatnie 40 min pieczenia można dołożyć na blachę obtoczone w oleju i przyprawach duże cząstki ziemniaków i warzyw, dzięki temu obiad będzie kompletny.

KILKA RAD:

  • jeśli piwo mało się pieni można 2-3 razy otworzyć piekarnik i dosypać szczyptę soli lub zamieszać je patyczkiem. Róbcie to ostrożnie żeby się nie poparzyć.
  • Na pozostawionych po obiedzie częściach kurczaka można ugotować aromatyczny rosół, ale ja nie próbowałam.
  • Butelkę można posmarować ziołami przed nadzianiem na nią kurczaka. Wtedy przyprawy dostaną się również do środka.

PIECZONE ZIEMNIAKI

LISTA ZAKUPÓW:

  • ok. 1 kg ziemniaków
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • 3 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki
  • szczypta soli morskiej
  • pieprz czarny

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy na ćwiartki. Olej łączymy z przyprawami, kminkiem i posiekanym czosnkiem. Dokładnie obtaczamy ziemniaki w marynacie. Układamy wokół kurczaka z piwem na 30- 40 min przed końcem jego pieczenia. Podczas pieczenia ziemniaki warto przewrócić łopatką, 1-2 razy, aby równomiernie się upiekły.
SMACZNEGO!
* Wszystkie przepisy jakie znajdziecie na blogu zamieszczam po kilkukrotnym wypróbowaniu. Jestem dzięki temu pewna, że i u Was na stole zagości pyszne danie.

Posted on 02/05/2015, in AKTUALNOŚCI, ZDROWIE NA TALERZU and tagged , , , . Bookmark the permalink. 1 komentarz.

  1. Pyszny i prosty sposób na obiad! Polecam

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: