Kotleciki z kaszy gryczanej


gwiazdki

kotleciki ikona wpisu

Dawno już nie zamieściłam przepisu dla najmłodszych. Jeśli skończyły się Wam pomysły na obiadek dla dziecka to proponuję pyszne kotleciki z kaszy gryczanej. Smakują rewelacyjnie, a dodatkowo są bardzo zdrowe.

DLACZEGO KASZA GRYCZANA?

Kasza gryczana dostarcza do naszego organizmu krzem, który jest bardzo ważnym składnikiem dla naszego zdrowia. Brak krzemu powoduje zawał serca, wylew krwi do mózgu, żylaki, w tym hemoroidy, krwawienia dziąseł, choroby kości i stawów, wypadanie włosów, łamliwość paznokci oraz najbardziej odczuwalne w dzisiejszym, pędzącym świecie, zmęczenie.

Kasza gryczana zawiera całe pokłady rutyny, od której w dużym stopniu zależy stan naszych arterii, czyli żył i tętnic. Nasze babki nie miały takich kłopotów krążeniowych jak my, bo częściej sięgały po kaszę gryczaną. Dodatkowo jeszcze uzupełniały niedobór krzemu pyszną wodą krzemionkową wprost ze studni. Kasza od wieków była podstawowym daniem w Europie i Azji. W Polsce pojawiła się za sprawą Tatarów w XIII wieku, a na południu Polski nadal nazywa się ją niekiedy tatarką. Tatarzy mieli własny przepis na gotowanie kaszy. Podsuszoną trzymali w sajdakach, przy siodle. Zajadli taką kaszę, co rusz sięgając do worka. Taki Tatar jak doznał ran w potyczkach, to skóra się na nim goiła, jak na psie. A wytrzymały był tak, że bez trudu pokonywał tysiące kilometrów w siodle.

Kasza gryczana zawiera dużo białka, węglowodanów i składników mineralnych. Białka tej kaszy są cenniejsze niż białka zbóż. Zawiera także witaminy B1 i PP oraz związki mineralne wapnia, żelaza, fosforu, potasu i magnezu.

Podsumowując kasza gryczana jest tania, treściwa i zdrowa.

KOTLECIKI Z KASZY GRYCZANEJ DLA NAJMŁODSZYCH

STEMPEL NIEZBEDNIK 12M

LISTA ZAKUPÓW:

  • 1 woreczek kaszy gryczanej
  • 1 jajko (lub samo żółtko)
  • 1/2 cebuli
  • 10 dag półtłustego sera białego
  • 2 łyżki bułki tartej
  • olej rzepakowy do smażenia
  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Kaszę ugotować i poczekać aż ostygnie. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na łyżce oleju, połączyć z kaszą. Wbić jajko, dodać rozdrobniony widelcem ser, bułkę tartą i przyprawy. Całość zmiksować na kleistą masę (ja robię to za pomocą blendera), uformować z niej kotleciki pamiętając by maczać ręce w zimnej wodzie bądź bułce tartej. Kotleciki nie powinny być zbyt duże gdyż mogą się przypalić. Smażyć na rozgrzanym oleju. Po zdjęciu z patelni odsączyć z nadmiaru tłuszczu ręcznikiem papierowym. Podawać z warzywami na ciepło. Kotleciki mogą stanowić również znakomity dodatek do dań z sosami.

SMACZNEGO!

Posted on 10/04/2015, in AKTUALNOŚCI, ZDROWIE NA TALERZU and tagged , , . Bookmark the permalink. Dodaj komentarz.

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: