Chleb wieloziarnisty


gwiazdki

chleb wieloziarnisty

Zapach domu to dla mnie zapach pieczonego chleba… dopiero kiedy sama zmierzyłam się ze zrobieniem swojego bochenka okazało się, że mój dom był niekompletny. Nie jestem specjalistką od wypieków. Znam kobiety, które znacznie lepiej radzą sobie w tej roli, ale dzisiejszy przepis jest tak prosty, że każdy może stworzyć swój piękny, pachnący chleb wieloziarnisty. Zapraszam.

LISTA ZAKUPÓW NA 3-4 BOCHENKI:

  • 1 kg mąki orkiszowej (do wypieku chleba) – można ją zastąpić krupczatką
  • 6 łyżek siemienia lnianego (mielonego lub w ziarnach)
  • 6 łyżek łuskanego słonecznika
  • 4 łyżki łuskanych pestek dyni
  • 3 łyżki sezamu
  • 2 łyżki cukru
  • 1,5 łyżki soli
  • 1/2 paczki świeżych drożdży
  • 1 szklanka otrąb pszennych lub żytnich
  • 1 litr ciepłej wody

chleb-zdjęcie

„Dziel z in­ny­mi swój chleb, a le­piej będzie ci smakował.”  /Phil Bosmans/

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę, ziarna, sól, cukier i pokruszone drożdże mieszamy w misce. Zalewamy ciepłą wodą i wyrabiamy ciasto (ręką lub dokładnie mieszamy). Następnie odstawiamy na 20 min.

Po tym czasie ponownie wyrabiamy lub mieszamy łyżką. Przekładamy do natłuszczonych foremek keksowych (wymiary moich keksówek  to 9 x 28 cm). Ilość ciasta powinna zajmować 3/4 foremki. Nie wkładajcie po czubek, bo ciasto Wam ucieknie z foremki. Mi z tego przepisu wychodzą ładne 3 keksówki. Odstawić do wyrośnięcia znowu na 20 min. Tuż przed włożeniem do nagrzanego piekarnika smaruję wierzch moich chlebków oliwą z oliwek i obsypuję słonecznikiem/ dynią/ sezamem lub kminkiem – co kto lubi 🙂

Pieczemy najpierw przez 25 min. w 210ºC, a następnie kolejne 25 min. w 190ºC z termoobiegiem. Czas pieczenia musicie same wyczuć w zależności od waszego piekarnika –  u jednych będzie kilka minut krócej u innych dłużej. Obserwujcie czy się przypala jeśli tak- oznacza to za długi czas pieczenia.

SMACZNEGO!

Posted on 07/03/2015, in AKTUALNOŚCI, OPIEKUNKA DOMOWEGO OGNISKA, ZDROWIE NA TALERZU and tagged , , . Bookmark the permalink. 6 Komentarzy.

  1. Ten chlebek skradł me serce<3 mojej córki zresztą też! Jest kapitalny w smaku i przede wszystkim mega łatwy w wykonaniu. Dzięki!

    Polubione przez 1 osoba

  2. Upiekłam – jest pyszny 🙂 Super prosty przepis na smaczny i zdrowy chlebek. Pozdrawiam ciepło 🙂

    Polubione przez 1 osoba

    • Jestem ogromnie szczęśliwa kiedy czytam takie komentarze 🙂 Mam nadzieję, że wkrótce pojawi się również przepis na pyszne bułeczki – póki co testuję i sprawdzam oraz poszukuję przepisu idealnego 🙂

      Polubienie

  3. Zrobiłam! jest przepyszny! Ma jedną wadę znika bardzo szybko 😉

    Polubione przez 1 osoba

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s

%d blogerów lubi to: